Chi siamo
Una famiglia, un apiario di montagna
Apicoltura a Fiumalbo dal 2013, dentro il Parco del Frignano. Poche arnie, gestite a mano, in un territorio dove il meteo decide molto del lavoro dell’anno.
L’azienda
Produciamo quello che vendiamo
L’Apicoltura Monica Zerbini è un’azienda a carattere familiare, nata nel 2013. Il miele che trovate nei vasetti è lo stesso che portiamo a casa nostra: non compriamo miele da altri per rivenderlo.
Siamo associati a Le Nostre Api – Associazione Apicoltori Emilia-Romagna. Nel Parco del Frignano il lavoro segue i ritmi della montagna: fioriture brevi, stagioni spostate, inverni lunghi.
- Azienda familiare
- Dal 2013
- Apiario nel Parco del Frignano
- Produzione propria
Come lavoriamo
Un anno di apiario
Quello che succede, mese dopo mese, dietro a un vasetto di miele.
- PrimaveraLe famiglie ripartono: si controllano le regine, si gestiscono i primi sciami e si tiene d’occhio il meteo. La primavera è imprevedibile e qualche colpo di coda dell’inverno bisogna aspettarselo.
- Fine maggioFioritura dell’acacia: pochi giorni, tanta attesa. È la raccolta più incerta dell’anno.
- Giugno e luglioFioritura del castagno e raccolta. Poi, quando il meteo diventa torrido, si ingabbiano le regine per il blocco di covata: restano “in clausura” circa 24 giorni.
- AgostoMentre le regine sono ingabbiate si trattano le famiglie contro la varroa, l’acaro che le indebolisce. È il passaggio decisivo per arrivare bene alla primavera dopo.
- OttobreCastagne nel nostro castagneto e preparazione dell’invernamento, la “messa a letto” delle famiglie con le scorte giuste.
- InvernoLe api riposano. Qualche perdita dopo i mesi più freddi è nell’ordine delle cose: chi arriva a marzo con famiglie popolate e ben rifornite riparte meglio.
Riconoscimenti
Tre Gocce d’Oro nel 2018, 2020 e 2022
I nostri mieli hanno ottenuto il riconoscimento Tre Gocce d’Oro in tre annate diverse. Non è un premio che si vince una volta e resta: si riconquista ogni volta con il miele di quell’anno.
È il motivo per cui, quando ci chiedete “qual è il vostro miele migliore?”, la risposta cambia ogni anno.
Il territorio
Fiumalbo, tra il Frignano e l’Abetone
Siamo nell’alta montagna modenese, al confine con la Toscana: castagneti, prati, boschi di faggio e un clima che cambia in fretta. Un territorio che dà mieli diversi da quelli di pianura, più aromatici e meno uniformi.
Nel 2025 ci siamo trasferiti nella nuova sede in via San Michele: se non ci trovate al primo colpo, seguite i cartelli o chiamateci.
Immagini
Il nostro lavoro, in qualche scatto
Domande frequenti
Domande sull’azienda
Da quanto tempo fate apicoltura?
L’azienda è nata nel 2013 e da allora è a conduzione familiare. Facciamo apicoltura a Fiumalbo, in Appennino, dentro il Parco del Frignano.
Che mieli producete?
Miele millefiori dell’Appennino, miele di acacia e miele di castagno, più il miele in favo in quantità limitate. Tutto di nostra produzione: non acquistiamo miele da altri per rivenderlo.
Cosa vuol dire fare apicoltura in montagna?
Vuol dire lavorare con stagioni più brevi e meteo più capriccioso: ritorni di freddo a primavera, estati torride che accorciano le fioriture, inverni lunghi. È la parte più difficile e la più interessante del mestiere.
Vieni a conoscerci
Il modo migliore per capire come lavoriamo è passare dall’apiario: ti mostriamo le arnie e ti facciamo assaggiare il miele dell’ultima stagione.